這次買了新鮮鴨蛋，
想說來做做看麻藥蛋。
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- Apr 14 Sun 2024 02:48
[亂煮] 溏心蛋．麻藥蛋
- Jan 03 Wed 2024 14:08
[亂煮] 反烤蘋果塔 Tarte Tatin
為了清冰箱裡亂做的剩料派皮，
想說來試做看看。
餡料參考食不相瞞的做法，
- Nov 04 Sat 2023 15:45
[亂煮] 烏魚子起司
烏魚子 2.5兩1副 (剝完膜約80-90g)
核果 60-80g
果乾 50-60g
- Oct 07 Sat 2023 00:14
[亂煮] 認真版法式吐司
不認真版當然是想做的時候臨時泡一下就好 XD
參考不同份網路食譜，蛋液的比例好像都滿類似的。
- Apr 04 Tue 2023 21:06
[亂煮] 培根蛋黃麵 (Carbonara)
之前在愛店DiVino吃到了美味的培根蛋黃麵。
- Dec 25 Sun 2022 00:06
[亂煮] 堅果脆糖
某天在跟同事說想吃See's的Toffee-ettes，
但實在是貴到買不下手。
於是自己動手做了 (完全不一樣的) 堅果脆糖，
- Nov 28 Mon 2022 22:35
[亂煮] 巧克力雪球餅乾
為了清冰箱，
- Sep 10 Sat 2022 15:09
[亂煮] XO醬豆沙餡
手邊有從日本食品材料行買的豆沙粉，
把它想成豆沙的半成品應該比較好理解。
要做日式豆餡的話，
- Jun 26 Sun 2022 20:30
[亂煮] 烤蔬菜佐布拉塔起司
- Jun 25 Sat 2022 23:17
[亂煮] 夏野菜の焼き浸し
- May 25 Wed 2022 20:00
[亂煮] 酸菜白肉鍋
去年冬天煮了幾次酸菜白肉鍋，
發現一直忘記紀錄下來。
是個要好吃的話，不能隨便煮的東西。
- May 15 Sun 2022 15:43
[亂煮] 涼拌秋葵豆腐
秋葵燙熟後剁碎，煮得軟一點沒關係。
要擺盤的話，可以留幾片橫切的星狀。
拌入柴魚粉、醬油、哇沙米，
毛筆 (3)