[亂煮] 櫛瓜烘蛋－- lollipop -

Aug 19 Wed 2020 15:26
[亂煮] 櫛瓜烘蛋

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櫛瓜 2條 (大條的1.5條)
橄欖油 30g
蛋 4顆
鹽 1/2~2/3小匙
黑胡椒粉 1小匙

1. 櫛瓜剖半，大條的可以開成4條，
切4~5mm薄片後炸熟，用炸的比較不會出水。
但我不想起油鍋，所以都用大火炒，
出水就…出水嘛。
2. 蛋與橄欖油、鹽、胡椒打勻，
拌入炒好的櫛瓜。
3. 熱鍋，鍋底加一點油，下蛋液後轉小火，
蓋鍋蓋燜10分鐘。