好像從來沒有自己調過麻醬，
沒想到意外地很簡單。
冰箱裡正好剩一點點花生醬便順手拿來用了。
無調味芝麻醬 (花生醬) ：醬油：烏醋：香油 = 2：1：1：1
想要清爽一點的話，醋可以多加一些。
辣椒、蒜泥隨口味喜好酌量，加好加滿非常過癮！
手邊沒有烏醋，所以是用日本的酸桔醋，味道也是合的。
如果要拌麵的話，需要加一些熱水調開。
不過我這次有加小黃瓜，
醬料拌進去後會出一點水所以稠一點沒關係。
白豆干 400g
火腿 100g
小黃瓜 200~300g
麻醬 3大匙
1. 白豆干、火腿、小黃瓜切小丁。
2. 先炒香火腿丁，起鍋備用。
3. 同一鍋下一點油，炒豆干丁至表面微微呈現金黃色。
過程中還是需要下少許鹽拌炒，
不過份量要注意，因為火腿和麻醬都有鹹度。
4. 最後將火腿拌回，炒勻。
放涼後與小黃瓜、麻醬約3大匙拌勻。
--
然後要來很掃興地算熱量 XD
這樣總共約900kcal，蛋白質約80g。
份量上我自己分成三份吃差不多剛好。
全站熱搜
留言列表
毛筆 (3)