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這次出門實在吃到很多種這樣的涼拌，還滿喜歡的。
ポン酢的中文應該是翻譯成酸桔醋，
內容物除了果汁與醋之外，還有醬油、糖之一類的的東西，
有些有昆布或柴魚增加鮮味。
基本的涼拌就是在蘿蔔泥裡拌上酸桔醋，
上面再堆切得細細的蔥花。
可以配白肉魚（生熟皆可）、絞肉丸子（包含漢堡肉）或清燙肉片。
這次是清燙豬五花。
為了煮味噌湯所以有柴魚湯底，便拿一些來涮肉片。
蘿蔔磨成泥後，先試吃看看會不會很辣，
如果會辣的話，泡水冰鎮後，用紗布巾擠乾，
不辣的蘿蔔直接擠乾就好。
擠乾後的蘿蔔泥和原來的體積實在是差很多……
大概只剩原來的1/5~1/4吧。
（擠出來和泡蘿蔔的湯汁可以煮湯，打個蛋就很好喝）
接著加酸桔醋攪拌均勻。
這次市場正好有人在賣珠蔥，便小小奢侈了一下。
香氣和這樣的涼拌方式很搭。
下次想來配個自製肉丸子（幹麼愈弄愈麻煩）
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加七味粉和白芝麻（←手邊才沒有這種東西）也可以做清燙蔬菜的涼拌。
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