- lollipop -

烤箱是懶人不想洗鍋時的好捧油。
順便清冰箱裡的焗烤起司、奶油、鮮奶油和青醬。
（看到以上材料就知道這跟減肥完全沒有關係 XD）

我的烤箱正好可以放進兩個烤皿，
所以大多是一個烤蔬菜、一個烤魚或肉類。
蔬菜是一餐份，肉可以分成兩餐吃。
烤箱有預熱，
烤鹹食都是調在最高溫。

雖然最後還是為了煎培根把平底鍋拿出來，
（然後用鍋底的油炒芥蘭菜）
但其實培根不先煎過也是沒關係的。


【烤櫛瓜】

櫛瓜切約5mm厚片，
灑鹽、黑胡椒、淋少許橄欖油，
烤10min後拿叉子拌一拌，再多烤5min。
因為手邊有一包培根，所以加了一點點增加香氣。
為了清焗烤起司所以灑上少許後，多烤5min。
櫛瓜用烤的不太容易出水，烤到20min也還是很脆口。


【青醬烤筊白筍】

筊白筍切小滾刀塊，
加一小匙青醬、一點點鮮奶油和少許培根。
（罐裝青醬和培根都有鹹，不需要再加鹽）
上層鋪對半切的小蕃茄，
烤20min。


【奶油白菜】

娃娃菜切成1/4，
外層較厚的葉子另外剝下來切成2~3條，
先用電鍋蒸5min。
（既然電鍋熱了，就順便蒸魚，魚片7min就夠了）
烤皿內放一小塊奶油、培根、鮮奶油、鹽與黑胡椒，
把蒸好的菜連同湯汁一起倒進去，
烤15~20min。


【香菜籽烤雞腿肉】

去骨雞腿肉一盒，抹鹽先醃一下。
香菜籽打碎，混一點薑黃粉抹在雞皮那一面。
放烤箱下層先烤15min，移到上層再烤5min。
如果雞肉下方要墊個番茄之類的蔬菜，要多烤5min。


【偽白醬烤魚】

用奶油白菜剩餘的湯汁烤魚片。
加一點青醬也好吃。
半邊的魚片要烤20min。


【烘蛋】

烘蛋可以使用的配料還滿隨性的。
因為不打算拿出鍋子來，
所以食材通通切成小小塊比較容易熟。
小洋蔥半顆切末（大顆的話1/4就夠了）
玉米筍切薄片，蝦子切小丁，
灑少許鹽、加一小塊奶油、一小匙青醬、淋少許橄欖油
奶油和青醬純粹是為了清冰箱，
不然用鹽、黑胡椒和橄欖油就夠了。
（當然有奶油是很香沒錯啦……但就是很肥……）
預熱烤箱時就可以放進去加熱，
洋蔥和玉米筍先烤5min，拿出來拌一拌放入蝦仁，再烤5min。
在等配料烤熟的時間準備蛋液。
打2顆蛋，倒一點鮮奶，加一點橄欖油，
努力把空氣打進去。
因為配料有加鹽，所以這邊不加。
配料半熟後就可以倒入打好的蛋液，大致拌一拌，
放在下層，180~200°C烤20min。