close
沒錯，又是亂做版本。
雖說是生巧克力，但事實上是做成松露狀。
上次做出來的生巧克力太硬，
仔細研究了一下，發現原來被鮮奶油騙了。
一直以為一罐是200g，其實卻是200ml。
第一次秤100g，以為剩下的也是100g，
可是實際上只有60g左右。
難怪做出來只比一般巧克力軟一些。
白巧克力 200g
鮮奶油 100g
抹茶粉 20g
奶油 20g
這次找了有奶油的配方。
但個人覺得有點太軟，不好操作，
適合做成松露巧克力（←麻煩），不適合懶人切塊。
以後還是只用巧克力+鮮奶油就好。
至於抹茶，原食譜是12g，我加到20g。
抹茶味真的很重 XDDDDDDD
喜不喜歡這麼重的抹茶味就見仁見智了。
--
也有做草莓口味，加25g冷凍乾燥草莓粉。
但疑似太早把草莓加下去，有點把果膠煮出來的樣子，
口感相當奇妙。
全站熱搜
留言列表
毛筆 (3)